ソリス グリーンメドレー ペストソース
ソリス・グリーン・メドレーをアレンジして、自家製のバジリコソースにしてみませんか。風味豊かで栄養価が高く、フードプロセッサーで簡単に作ることができます。新鮮なバジルの葉と松の実、パルメザンチーズなどの食材とソリス・グリーンメドレーのパウダーを組み合わせると、他にはない香ばしいペーストができあがります。
必要な製品
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原材料
- ソリス・グリーンメドレー スクープ1〜2杯
- バジルの葉（生） 2カップ
- パルメザンチーズ ½カップ
- オリーブオイル ½カップ
- 松の実 1/3カップ
- ニンニク 3片
- 塩 小さじ ¼
- コショウ 小さじ1/8
作り方
- フードプロセッサーにバジルと松の実を加えて混ぜます
- さらにニンニクとチーズを加えて混ぜます
- フードプロセッサーで混ぜ合わせながら、ゆっくりとオリーブオイルを加えます
- 塩・コショウで味をととのえます
ヒント
- バジルの葉とほうれん草のベビーリーフを半々で使うと、バリエーションが広がります。
- 松の実はクルミに変えても構いません。
- すべて手作りするのが面倒な場合は、既製のバジリコソースにソリス・グリーンメドレーを加えてもよいでしょう。
- パスタやポテトに和えたり、クラッカーやパンに塗ったりしてお楽しみ下さい。
